오행 레시피
하루가 친하는 레시피: 재료의 오행, 어울리는 계절과 체질로 찾아 보세요.
전복죽과 물(水) 기운전복 2마리와 불린 쌀 1컵, 물 6컵으로 40분. 사계절 누구에게나 무난한 물(水) 기운의 죽을 오행 전통으로 읽어 봅니다.백김치 - 고춧가루 없는 흰 금 기운 김치고춧가루 없이 알배추·무·배·마늘로 맑은 국물에 담그는 백김치. 흰색과 매운 향을 금 기운으로 읽는 전통의 이유를 함께 소개합니다.검은깨죽, 검은색 물(水) 기운 한 그릇검은깨 4큰술과 불린 찹쌀로 20분이면 되는 검은깨죽. 검은 음식을 왜 물(水)로 읽는지, 가을 · 겨울 밥상과 함께 알아봅니다.브로콜리 두부무침 - 목·수 기운의 15분 반찬데친 브로콜리와 으깬 두부로 15분 만에 만드는 무침. 초록 나무 기운과 부드러운 물 기운을 전통이 어떻게 읽는지 함께 소개합니다.밤밥 - 가을 흙 기운의 밥불린 쌀에 깐 밤 10알과 대추 3알을 얹어 50분에 짓는 밤밥. 노랗고 단 밤을 흙 기운으로 읽는 전통의 이유를 소개합니다.생강 대추 닭곰탕, 추운 계절의 국생강과 대추 6알, 마늘 5쪽을 넣고 45분 더 끓이는 닭곰탕. 가을 · 겨울에 권하는 따뜻한 불(火)과 흙(土) 기운 국입니다.다시마 두부조림, 물과 흙의 반찬다시마를 우린 물과 간장으로 20분 만에 조리는 두부조림. 물(水)과 흙(土)이 함께하는 사계절 반찬을 오행으로 풀어 봅니다.연근조림 - 서늘한 금·수 기운 반찬연근 200g을 간장과 조청으로 30분 만에 윤기 나게 졸이는 밑반찬. 흰 뿌리와 짭짤한 양념을 전통이 금과 물 기운으로 읽는 까닭을 소개합니다.배숙 (배 · 도라지 · 꿀) - 흰 금 기운의 찜속을 판 배에 도라지 50g·꿀·통후추 6알을 넣고 25분 찌는 배숙. 흰색과 매운 향을 금 기운으로 읽는 전통의 이유를 소개합니다.단호박죽 - 따뜻한 흙 기운의 한 그릇찐 단호박을 물 3컵과 곱게 갈아 찹쌀가루와 꿀로 30분 만에 끓이는 단호박죽. 노란색과 단맛을 흙 기운으로 보는 전통의 이유를 함께 소개합니다.소고기 뭇국 - 금과 흙 기운의 맑은 국무 200g, 소고기 100g, 물 5컵으로 30분에 끓이는 뭇국. 흰 금 기운과 든든한 흙 기운이 어떻게 어울리는지 소개합니다.단팥죽, 겨울의 붉은 한 그릇팥 1컵을 새 물에 40분 삶아 찹쌀가루로 걸쭉하게 끓이는 단팥죽. 겨울과 가을에 권하는 따뜻한 불(火)과 흙(土) 기운 그릇입니다.소고기 미역국과 오행건미역 15 g, 소고기 150 g, 물 6컵으로 35분. 가을 · 겨울 · 봄에 권하는 따뜻한 성질의 물(水)과 흙(土) 기운 국입니다.시금치 된장국, 15분 나무(木) 기운 국멸치육수 4컵에 된장을 풀어 두부와 시금치를 넣는 15분 된장국. 봄 · 가을 · 겨울에 권하는 나무(木)와 흙(土) 기운 국입니다.수정과 - 계피와 생강의 따뜻한 불 기운계피와 생강을 30분씩 따로 끓여 흑설탕으로 맛을 내고 곶감을 띄우는 겨울 음료 수정과. 불 기운으로 읽는 까닭을 소개합니다.고구마 옥수수밥 - 든든한 흙 기운 밥불린 쌀 위에 깍둑썬 고구마와 옥수수 알을 얹어 35분에 짓는 밥. 노랗고 은은하게 단 흙 기운을 전통이 어떻게 읽는지 소개합니다.